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闲和庄套利-肉馅别包饺子!天冷了该这么吃

闲和庄套利,表妹芒果刚从英国回广州那一阵,一天要吃7、8餐。

早早要去吃牛三星布拉肠,吃完去茶楼喝早茶。喝完就该吃火锅了,重庆火锅、牛肉火锅、海鲜火锅、羊肉煲、鸡煲轮着来。吃到夜里,还要去扫大排档。

我劝她来日方长,别吃坏了,她却给我白眼,你去英国待一阵,也会跟我一样。

半个月不到,把一张大脸吃得肉嘟嘟。

前两天给我送礼物过来,在厨房里翻出一箱土豆,特别羞涩地问我,姐,我突然想吃牧羊人派,能不能给我做一个?

逗得我乐了,不是跟我说英国是美食的荒漠,这才一个月,竟然开始想了。

不过话说回来,牧羊人派确实也是,英国为数不多,好吃,还适合中国胃的食物。

和普通的派不一样,牧羊人派是咸口的,不用面粉和奶油,用的是牛肉、西红柿和土豆。

牛肉剁碎,和西红柿、香料炒香,倒入烤盘中,盖上一层土豆泥,一起放烤箱烤香就可以吃了。

牛肉做得酸甜开胃,配上烤得香香的土豆泥,每吃一口都要惊叹:emmm...真不敢相信,是英国人做的呢!

美国cnn评选世界上最好吃的50种食物时,牧羊人派就是英国唯一上榜的食物,并且还排行15。(当然美国人的口味,也不好说~)

做法也不难,最适合家里来人的时候做,一锅端出来,非常好看。

而且主食和菜都有了,每人切上一块,再随意配个沙拉,就是一餐啦~

-牧羊人派-

[ 食材 ]

土豆 洋葱 蒜 红酒牛奶

黄油 肉末番茄番茄酱 百里香 黑胡椒粉

1汤匙=1 table spoon=15ml

1茶匙=1 tea spoon=5ml

[ 做法 ]

1.番茄洗净,底部划十字,用开水烫皮,撕去外皮,切丁

洋葱切粒,大蒜切末备用

2.热锅下油,放蒜、洋葱、肉末,炒至变色

肉末可以买瘦一些的牛肉剁碎

3.倒入番茄丁,加入黑胡椒、百里香、番茄酱、红酒,将肉酱煮沸

煮沸后,盖上锅盖,开小火炖30分钟

4.将土豆蒸好,压成泥,将黄油捏入融合,加入黑胡椒粉、盐、少许牛奶,搅拌均匀

趁土豆热腾腾的时候放黄油才容易融化,冬天黄油不易融化的话,可以用热水隔水融一下

5.将肉酱移入盘中,平铺压实,将土豆泥铺在上面,抹平

一定要确定是可以放进烤箱的容器哦,否则高温容易炸哦

找其他可以放入烤盘的盘子也可以哒

6.用叉子划出纹路,放入烤箱,开200℃烤30分钟

不用划太深,稍稍划出痕迹即可,用叉子浅浅地划出来,你们也可以发挥,画各种纹路~

看到了金黄色的成型,烤好就可以开吃啦

土豆泥调过味,烤过的焦香,再配上酸甜可口的牛肉馅,也是没谁了!

我和表妹都喜欢配着柠檬汁吃,非常清新解腻,你们也可以试试~

这世上哪有什么美食的荒漠呢?只有不认真去挖掘的人。

遇到了狂热的人,即使是荒漠,也能挖出遗珠。

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